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Recetas dulces: cookies veganas y pizza de golosinas

Para endulzar las tardes más allá de los clásicos de siempre, te proponemos dos alternativas bien diferentes. ¿Cuál es tu preferida?

07/05/2018

 

1) COOKIES VEGANAS

El restaurante orgánico Buenos Aires Verde nos propone esta receta que es ideal para cuando los chicos vuelven del colegio. Tomá nota.

Ingredientes:
• 320 gr de harina integral
• 350 gr de aceite de girasol
• 180 cm3 de Leche de almendras
• 40 gr de fécula de mandioca
• 20 gr de extracto de vainilla
• 20 gr de ralladura de naranja
• 500 gr de harina de almendras
• 80 gr de cacao
• 160 gr de nueces picadas
• 10 gr de polvo de hornear
• 1 pizca de sal rosada

Procedimiento:
1. En un bol colocar el aceite con el azúcar y homogeneizar, luego incorporar la leche de almendras y mezclar.
2. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Incorporar los secos tamizados, amasar solo un poco y finalmente agregar las nueces picadas.
3. Hacer bollitos de 60gr, dar forma de cookie sobre una placa aceitada y hornear a 160 grados hasta que estén cocidas.

 

2) PIZZA DULCE CON GOLOSINAS

Y para los más golosos, el equipo de San Ignacio nos trae esta propuesta que tiene como protagonista al producto favorito de los argentinos: el dulce de leche.

 

Subimos este video a la velocidad más lenta que podemos para disfrutar de este espectáculo de dulce de leche 😍😍😍

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Ingredientes:
Para la masa
• 250 g de harina 0000
• 110 g de manteca
• 80 g de azúcar
• 1 huevo

Para la cobertura
• 1 pote de dulce de leche repostero

Para decorar
• Chips de chocolate, cantidad necesaria
• Nueces, cantidad necesaria
• Almendras, cantidad necesaria
• Confites de chocolates, cantidad necesaria
• Galletitas de chocolate, cantidad necesaria

Procedimiento:
1. Colocar la harina y la manteca bien fría cortada en cubitos en un bowl. Con la ayuda de las manos realizar un arenado mezclando ambos ingredientes.
2. Agregar el azúcar y el huevo. Mezclar bien y unir hasta tener una masa lisa.
3. Poner film y dejar reposar en heladera durante 30 minutos.
4. Una vez fría la masa, estirarla en una mesada enharinada hasta formar un círculo.
5. Pinchar el centro con un tenedor y colocar en una placa apta para horno.
6. Hornear en un horno previamente precalentado hasta que esté cocida, unos 15 a 20 minutos aproximadamente. Una vez cocida, retirar y dejar enfriar.
7. Sobre la masa cocida, untar el dulce de leche repostero San Ignacio y decorar con los ingredientes deseados formando porciones de pizza.

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