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Prapará un clásico: flan casero

12/08/2014

Recetas Deleitá a tus comensales con un postre que no puede fallar. Ingredientes

  • 3 tazas de leche
  • 300 grs de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 200 grs de azúcar
  • Crema chantilly y dulce de leche a gusto

Paso a paso

  1. Colocá azúcar en la flanera y rociala con agua.
  2. Llevá la budinera a fuego y girala para que el caramelo se esparza parejo. ¡Ojo que no se queme!
  3. Herví la leche en una olla, agregá azúcar y la esencia de vainilla.
  4. Batí los 6 huevos ligeramente en un bowl.
  5. De a poco, añadí la leche y revolvé con una cuchara de mandera.
  6. Colocá la mezcla en la flanera.
  7. Prepará una asadera para el baño maría, con agua caliente y papel en el fondo.
  8. Llevala al horno moderado, a baño maría, hasta que el flan esté dorado por arriba y si al colocar un chuchillo sale húmedo.
  9. Cuando esté listo, esperá hasta que esté tibio y desmoldá.
  10. Llevalo a la heladera y comelo frío con crema y dulce de leche.

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