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Mundial Gourmet: 4 ideas para disfrutar durante los partidos

Un chef nos trae diferentes ideas finger food para llevar a la mesa y mezclar la pasión del fútbol con la de comida.

06/13/2018

¿Cuáles son las mejores comidas para ver los partidos? ¿Qué tiene que tener una buena picada futbolera? Diego Gaona –chef, periodista y creador de Onna Catering– nos cuenta sus secretos para llenar de sabor la mesa del Mundial.

 

1) Picada futbolera 
– 2 quesos: uno blando tipo pategrás o brie, y otro más firme tipo sardo o reggianito
– 2 fiambres: puede ser lomito ahumado, jamón crudo, jamón cocido o mortadela con pistachos.
– 1 salamín, fino o grueso
– Pan en rodajas finas
– Mix de frutos secos
– Bol con tomates cherries

 

2) Hamburguesa… con un tip secreto

¿Tenés que organizar un cocktail? Consultá por nuestro servicio Finger Food Premium & Coffe Breaks exclusivos. Tel.4553-2189 | Cel.15-51532206 | info@onna-gourmet.com.ar Visitá nuestra web y conocé más de nuestros servicios: www.onna-gourmet.com.ar #catering #evento #fiestas #Fingerfood #minihamburguesas #Coffebreaks #promos #brindis #petitfours

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– Mezclar la carne picada con cerdo picado, un huevo, cebolla chiquita, pan rallado, sal, pimienta, orégano. ¿El toque extra? Una morcilla al verdeo picada cada 500grs de carne.
– Amasar bien hasta ligar
– Formar las hamburguesas y cocinar bien sin secar
– Armar con pan, base de mayonesa, lechuga, la hamburguesa, queso en feta;  rodaja de tomate, y tapa de pan.

 

3) Hamburguesa veggie

Animate y cociná estas riquísimas hamburguesas vegetarianas con arroz yamaní integral y lentejones verdes, rebozadas en harina de maíz: Herví 1 taza de arroz yamaní integral. Herví 1 taza de lentejones. Salteá verdeo + zanahoria rallada. Procesá con una cucharada de aceite y mixer la mitad del arroz y de las lentejas Uní lo procesado con la otra mitad de granos de arroz y lentejas enteros. Dale forma de hamburguesa y rebozar con harina de maíz. Calentá y serví.

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– En una sartén saltar cebolla de verdeo con zanahoria rallada.
– Hervir arroz  yamaní integral y, en otra olla, hervir lentejones.
– Procesar con minipimmer 1/3 del arroz y los lentejones
– En un bol mezclar el arroz y la lenteja, los granos enteros más la pasta de los granos procesados; incorporar el salteado; terminar con sal y pimienta.
– Armar las hamburguesas
– Rebozar en harina de maíz (polenta)
– Cocinar en horno sin secar

 

4) Nachos con crema de guacamole

– Vaciar 2 paltas hass maduras pero firmes
– Procesar la palta con minipimmer
– Mezclar con un pote de queso crema
– Condimentar con sal y salsa roja tipo tabasco
– Con un batidor de alambre unir todo suavemente
– Terminar con tomate concasse y cebolla morada en brunoise

Periodista especializada en LifeStyle y Gastronomía. Escribe en diferentes medios gráficos y digitales. #Foodie. En redes: @gcarpineta

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