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La brillantina comestible pisará fuerte en 2018

El condimento de tu infancia podría convertirse en una de las tendencias más grandes del año. No solo lo veremos en tortas para niños, sino en pizzas, bagles, tragos, cafés y hasta cervezas.

06/25/2018

Es una moda que siempre estuvo relegada para decorar lo dulce en fiestas especiales, como casamientos, fiestas de 15 o cumpleaños infantiles. Pero, lentamente, la brillantina comestible comenzó a tomar protagonismo en otras comidas y de la manera menos esperada.

El restaurante Dagwoods en Santa Mónica ofrece a sus clientes una pizza rebalsada en queso teñido de colores, a la que apodaron #MagicalAF rainbow glitter unicorn pizza.

De acuerdo a un reportaje de The Washington Post, los brillos comestibles se elaboran en un entorno auditado por la FDA y seguro para los alimentos, y contienen ingredientes destinados a ser digeridos, además de que todos los brillos comestibles se etiquetarán claramente con la palabra “comestible” y también incluirán los ingredientes en el envase.

Muchos brillos de ellos están hechos de azúcar, almidón de maíz, maltodextrina y pigmentos nacarados a base de mica, además del colorante de los alimentos. En enero, la FDA emitió un aviso advirtiendo a los consumidores contra el consumo de brillos que no están claramente etiquetados como “comestibles”.

IT’SSSSS BAAAAACCCKKKKKKK!!!!! The legendary #MagicalAF Rainbow Glitter Unicorn Pizza from the one and only @dagwoodspizza in Santa Monica, CA. Want one @jimmykimmellive ?

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Werewolf Coffee Bar en Chicago sumó los brillos comestibles a su carte y elevó la apuesta en lo que se respecta al arte barista.

Shoutout @chicagomag for capturing the beauty in our lattes! Put some sparkle in your life. ✨

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El increíble efecto iridiscente apareció en las cervezas de algunos comercios como Milwaukee Ale House, en Estados Unidos, que ofrece chelas azules y violetas.

We are extremely excited to present ‘We Just Want Good Times’. An American style wheat ale created by our brewer David and brewed w/ orange peel and coriander. Butterfly pea flower makes it beautifully violet and edible glitter makes it shimmer! Stop by during your Pride Fest celebrations this weekend and have a good time with us! Happy Pride Fest weekend from the @mkealehouse and @mkebrewco! Beer is beer and love is love. Cheers! #brewersdayoff #mkebrewco #mkealehouse #glitterbeer #butterflypea

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En México, el toque mágico en los barriles sirvió para brindar durante el Día del Orgullo, gracias a un acuerdo entre los cerveceros Falling Piano y GEN Magazine.

#brillemos es la primera #cervezaartesanal orgullosa de la #cdmx #glitter #craftbeer #lgbt #lgbt🌈 #pride

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De los creadores del bagel arcoíris, llegaron los bagles bañados en brillos a The Bagel Store en Brooklyn.

The star of our new @thisisinsider video! The Galaxy bagel is truly out of this world. Come get yours at 754 Metropolitan Ave or order online at Rainbowbagel.com! #thebagelstore #bagelstore #rainbowbagel #rainbow #galaxy #share #repost #follow #likesforlikes #food #foodie #foodgasm #forkyeah #foodporn #foodiegram #foodiepics #throwbackthursday #sprinkles #brooklyn #nyc #eeeeeats #insider #buzzfeedfood #thrillist #f52grams #instayum #yummy

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El local Matthews Food & Drink en Nueva Jersey ofrece el “80s glam cocktail” hecho con gin, maracuyá, lima y lavanda.

This weather has us craving Glittery Drinks made with Gin and Happiness. Who else is ready for Spring? 😁 🍹 @muddlingmemories 📸 @everydayfoodcoma • • • #Cocktails #JerseyCityDrinks #Classy #Imbimbe #drink #drinkdrankdrunk #tipsy #mixology #mixologyart #cocktailcraft #art #foodandwine #thrillest #insider #cocktail #bar #thirstisreal #thirsty #jerseycity #gramworthy #beabetterbartender

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A finales del 2017, el restaurante Fox Under the Hill Hungry Horse Pub en Londres dio la nota la cuando incluyó una salsa glitter en su menú Navideño.

Brillantina comestible, ¿es segura?

Según un artículo publicado por The Washington Post, los brillos comestibles son elaborados con ingredientes digeribles como el azúcar, almidón de maíz, pigmentos nacarados a base de mica y colorante de alimentos. Además, son fabricados en un entorno auditado por la FDA y seguro para los alimentos. Sin embargo, la FDA advirtió en enero pasado, que los consumidores deben evitar el consumo de productos que no estén etiquetados como “Comestibles.

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