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JENGIBRE: un cinco estrellas en alimentación energética.

10/10/2016

El jengibre es una planta tropical, de fuerte sabor picante, con una gran cantidad de aplicaciones que lo convierten en una de las estrellas de la alimentación natural y energética.

Ésta raíz tiene una serie de ingredientes activos, que actúan como

  • antioxidante
  • antiséptico
  • expectorante
  • tonificante circulatorio
  • calentador
  • analgésico
  • antiinflamatorio

Seguramente la forma en que más lo usas es como infusión. Sin embargo, también puede utilizarse como condimento a añadir en los estofados, guisos, sopas, aliños de ensaladas…

Quizás la forma más extendida de uso sea la compresa caliente, (o paños humedecidos con agua calentita, como hacia la abuela) la cual se aplica para

  • estimular el hígado en su función de retirar las toxinas de la sangre
  • aliviar dolores diversos
  • ayudar a la circulación de los fluidos corporales,
  • combatir náuseas y vértigos
  • aliviar problemas digestivos.

Cabe destacar, que no es bueno aplicarla en las personas con úlcera gastroduodenal, en las que están en situación de embarazo o de lactancia y en los niños menores de 6 años.

Si querés comenzar a aprovechar al máximo las propiedades del jengibre, te dejamos a continuación una receta para que comiences ahora mismo.

Como-combatir-la-diabetes-con-jengibre

Cómo hacer un té (caliente o helado) de jengibre y canela

Ingredientes

  • 1 rodaja de raíz de jengibre gruesa
  • 1 rama de canela
  • 1/2 limón
  • 1 taza de agua

Procedimiento:

  1. Rallar el jengibre.
  2. Colocar el agua en una cacerola. Agregar la ralladura de jengibre y la canela.
  3. Cocinar todo durante 10 minutos a fuego lento.
  4. Mientras tanto, lavar el limón, partirlo por la mitad y exprimir una de sus partes.
  5. Apagar el fuego y verter al agua caliente el jugo de limón.
  6. Retirar la ralladura de jengibre y la ramita de canela y servir en una taza. Te recomendamos no tomarlo muy caliente.
  7. También podés guardarlo en la heladera unas horas y tener siempre preparadada un agua saborizada

imagen te jengibre y canela

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