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6 trucos para cocinar con las sobras del día anterior

09/25/2018

Receta

1. Ideas para aprovechar sobras de pollo

  • Hacer una ensalada de pollo.
  • Agregar el pollo a una sopa.
  • Preparar una cazuela de verduras y al final agregar el pollo cocido.
  • Hacer quesadillas de pollo con tortillas, salsa y queso.

2. Ideas para aprovechar sobras de carne

  • Prepara un salteado de verduras y carne. Sofríe varios tipos de verduras, sazona con salsa de soja, jengibre y un poco de aceite de sésamo, y al final incorpora la carne en trozos o tiras.
  • Sirve la carne con una ensalada verde.
  • Prepara fajitas o burritos.
  • Haz una salsa mexicana e incorpora la carne para preparar tacos.
  • Haz un salteado con cebolletas, champiñones y pimientos, y mézclalo con trozos de carne. Sírvelo sobre arroz o fideos cocidos.

3. Ideas para aprovechar sobras de pescado

  • No sólo el atún se puede mezclar con mayonesa y convertirse en una ensalada. Hazlo con cualquier pescado.
  • El salmón es bueno en platos con huevos, como por ejemplo un quiche.
  • Mezcla leche de coco y pasta de curry asiática (como la tailandesa) y prepara una salsa para el pescado.
  • Prepara un caldo de verduras, cocina arroz en él y agrega las sobras de pescado.

4. Ideas para aprovechar sobras de hamburguesas

  • Las hamburguesas de carne se pueden utilizar desmenuzadas y combinadas con arroz, queso o puré de vegetales para hacer pimientos, calabacín o berenjenas rellenas.
  • Desmenúzalas y utilízalas como base para preparar un pastel combinando hamburguesas, espinacas, setas y huevos.
  • Combina con verduras y especias para hacer un salteado. También puedes agregar huevos batidos al final para unir.
  • Haz empanadas y tartas de carne, o una combinación de carne y verduras.

5. Ideas para aprovechar sobras de verduras

Las verduras se pueden transformar casi en cualquier cosa:

  • Sopas.
  • Guisados.
  • Tartas y quiches.
  • Frittatas y salteados.
  • Tortillas.
  • Mezcladas con huevos en el sartén para hacer huevos revueltos.
  • Frituras u otras comidas de sartén.

6. Ideas para aprovechar sobras de arroz

  • Croquetas.
  • Tortillas.
  • Como base para una ensalada con atún, restos de carne o pollo, o simplemente con verduras.
  • Sazonado y combinado con otros sabores sirve para rellenar verduras como pimientos, tomates, calabacines o berenjenas.

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